昨日、当山荘にお電話でご予約いただいたお客様 （30代ご夫婦） が 「松茸が食べたいです！」との事だったので、

当山荘の裏山・・・・といいたい所ですが、おは市場で輸入（カナダ産）の松茸を仕入れてご用意させて頂きました♪



あまり変わったことをやるよりやはり定番メニューが美味しいと思うので、茶わん蒸しや土瓶蒸し



もちろん中身は少し変えてます（茶わん蒸しは蟹身に松茸仕様）





出来た気泡はライターで消すと口触りが滑らかになりますよん！

って今週はフリーの時にはあまり出来ない「ちゃんとした仕事ができるので嬉しい(笑)」
【もちろん普段もやってますが、基本の和食的な意味で・・・】








飛騨牛も食べたい！との事だったので朴葉みそと一緒に出してみる





真鱈の白子と松茸の天ぷら♪　白子はクリーミーで美味しい☆





こちらはいつもの定番メニューにあえて松茸を加えてみる　【カマンベールときのこの陶板焼き 松茸挿入バージョン】





個人的には松茸といえばやはり土瓶蒸し(*^。^*)




シメには松茸ごはんと荒汁、そして茶わん蒸し！！

お客様にもすごく喜んで頂けたみたいで良かった(^_^)/



ちなみにきのうはアルバイト君も賄いで頂けたんですよん(笑)



私の所のバイトもいわば「クライミング仲間自転車操業」状態(@_@)

そんなバイト君のひとこと！「美味いわー！！なんでてるさんこんなにいろいろすごいのにもてんのかなー！！」と余計なひとこと(笑)



ちなみに私の賄いは松茸なくなったのでパスタでした（苦笑)





・・・・とまあ、実は何気にこんなことも出来ますので、よかったら忘年会とか検討してみてくだされ♪

あなたがご贔屓にしている「あのお店」よりは格段に、美味しくお召し上がりいただけるとおもいますよん(*^_^*)